Ruokaisa lounas tehdään niin paljon kuin mahdollista paikkakunnan tuotteista.

Noutotila Niittymäki toimittaa lihat, Tammikosken myllyltä haemme juuri jauhetut jauhot.

Ajoksen ja Ukonselän kalastajilta ostamme latvavesien kuhaa, haukea ja muikkuja.

Perunat on ostettu Lehminiemeltä Mänttä-Vilppulan ja Ruoveden rajamailta

Ruokien ja leivonnaisten viljat ovat täysjyvätuotteita.  Myös kotoisa pulla saa tummemman värin ja täyteläisen maun täysjyväviljasta.